Fasl-ı Ramazan

Reçeller Faslı

İftar Faslı

Hak'tan bize geldi ihsan

Müşkil işler oldu asan

Bu gecemiz ihtidadır

Ey mah-ı sultan merhaba

Hakk'ın bize ihsanısın

Hem ayların sultanısın

Sen bir saadet kanısın

Ey mah-ı sultan merhaba

Hakk'tan getirdin atalar

Afv olur cürm ü hatalar

Şad olur bay u gedalar

Ey mah-ı sultan merhaba

Lütfün bize verdi safa

Bu gecemizdir ihtida

Söyler lisanım merhaba

Ey mah-ı sultan merhaba

Mesrur ettin geldin beni

Pür-nür ettin can u teni

İman ehli sever seni

Ey mah-ı sultan merhaba

Müjdecidir recep heman

Konakçıdır şehr-i şa'ban

Aşık sana ehl-i iman

Ey mah-ı sultan merhaba

On bir aya sensin serdar

Kulları afv eder Settar

Mağfur olur vakt-i iftar

Ey mah-ı sultan merhaba

Can(a) safa senden gelir

Derde deva senden gelir

Lütf u ata senden gelir

Ey mah-ı sultan merhaba

Geldi güzellendi heva

Ehl-i dertler buldu deva

Can bülbülü eyler neva

Ey mah-ı sultan merhaba

Bu gece ıyd etti alem

Münafıklar etti matem

Minareler kandil ile

Buldu şerefler dem-be-dem

Geldi ramazan-ı şerif

Ehl-i diller gayet zarif

İftarı size söyleyem

Olmaz mı sultanım latif

O reçeller cem' ola

Nakl eylesem size nola

Hep reçellerden naziktir

Kayısı reçeli ola

Evvel[i] iftara çekerler

Siniye kaşık dökerler

Tabak-ı kaymağ üstüne

Firengi şeker ekerler

Ye kebabı biberlice

İç şerbeti anberlice

Ehl-i keyfe safa verir

Tel kadayıf şekerlice

Pişmiş olsa hem sükkeri

Kızılcığın yok bedeli

Kabağla ayva reçeli

Alıyor alem ekseri

Naziktir ceviz reçeli

Seyrek bilinir ekseri

Hep reçellerden latiftir

Turunç reçelin yemeli

Zencefil reçeli makbul

Uskurcuna gayet makbul

Reçellerin enva'ı var

Ba'zısı hatırdan meçhul

Sözümüz yoktur zeytuna

Uyalım biz de kanuna

A'lası Girid zeytunu

Yemeyen benzer mecnuna

Hoştur Tirilye zeytunu

Alem olmuştur meftunu

İftarda gayet naziktir

Helva olursa sabunu

Çiğ bal ile yenir kaymak

Lazımdır irfana uymak

Yahniyi dolmayı kim yer

İftar ile gerek doymak

Hem yumurta nazik olur

Sucuk ile pişse n'olur 

Ekşili köfteli çorba

Cümlesinden evvel gelir

Ayasofya'dan al çörek

Lazımdır baklava börek

Hocapaşa'nın simidi

İftarda bulunmak gerek

Yahni taamların başı

Dolma anın karındaşı

Aralıktan kaldırmayı

Muhallebiyle südlaşı

Pişse mümessek kahveler

Ehl-i keyfin yüzü güler

Ba'zı ehlkeyifli olur

Bir bütün kizveyi siler

Lazımdır bunlar iftara

Dalmayın gayri efkara

Bahşiş rica eyler sizden

Bu garip bekçi avare

Güftarıma budur sebep

Vasf edeyim ağama hep

Ramazan-şerif ayının

Üçüncü gecesi bu şeb

Sünnet olan iftara

Yahud su iç çekme kaygu

Hurma ile eyle iftar

Sünet olan da budur bu

Boldur Huda'nın rahmeti

Saime layık cenneti

Vakt-i iftarda naziktir

Olursa sükker şerbeti

Türlü reçeller sükkeri

Versin safâlar her biri

Yağlı çörekler mis gibi

Öd ile yansın anberi

Hazır gerek cümle taam

Ola mükemmel her taam

Erbab-ı diller dediler

Evvel taam andan kelam

Zeytun ile Girid balı

Naziktir Çorlu kaşkavalı

Yumurtanın salatası

Baklavanın başka hali

Hem olsa fincan böreği

Yağlı simidle çöreği

Kutbetü'l-İslam demişler

Pilavdır dînin direği

Kaba manca yahni dolma

Çokça yiyip haşir olma

Mümessek kahve nüş eyle

İbadetten geri kalma